研習人數︰30

研習項目︰淡水觀光與飲食文化饗宴                 研習類群：餐旅類群

                                                 研習地點︰福容大飯店漁人碼頭、魚丸博物館、北新農場、

                                                         工研醋    

                                               自費實作材料費:700元

日期

2/4

2/5

2/6

課   星
    程  期
時間

一

二

三

8：10
|
9：00

報到

客房管理與實務

作伙趣農場—淡水有機農場之旅

1.農場經營有機概念講座

2.有機蔬果自然栽培解說

 9：10
|
10：00

始 業 式
機構簡介

主持人

 淡水商工林恭煌校長

福容大飯店淡水漁人碼頭

駐店副總經理楊上輝

客房部經理

淡水北新農場

簡連生先生

10：10
|
12：00

連鎖飯店經營管理實務

 房務實務操作與觀摩

1.        耕作體驗、有機堆肥製作體驗課程、採收體驗

2.        精力湯DIY

3.        有機健康餐

主持人

福容大飯店淡水漁人碼頭

駐店副總經理楊上輝

房務部經理

淡水北新農場

簡連生先生

12：00
|
13：10

午餐時間（1/21：福容飯店特製便當

、1/22淡水黑殿排骨炒飯、1/23北新農場有機餐）

13：10
|
15：00

 飯店導覽實務技巧

淡水文創產業深度之旅—全國第一家魚丸博物館參訪

果然有好醋--有機醋觀光工廠生產流程介紹與參觀

主持人

      待確定

    登峰魚丸博物館

     負責人林先生

工研醋淡水觀光工廠

      詹小姐

15：10
|
17：00

1.飯店各部門介紹與參觀

2.搭乘情人塔體驗活動

 1.魚丸DIY

 2.魚酥製作過程體驗

 3.魚丸湯品嚐

 4.淡水老街巡禮

創意醋料理示範

創意醋品DIY

主持人

    待確定

   登峰魚丸博物館

    負責人林先生

工研醋淡水觀光工廠

      詹小姐